乌苏北园春市场严把食品安全关，筑牢食品安全防线

                      乌苏北园春市场严把食品安全关，筑牢食品安全防线

     2023年，为了进一步规范食品安全管理，在乌苏市有关部门的监管下，按照流程和要求，市场又新建立了微生物检测业务。此业务更具有专业性和科学性，微生物检测是衡量动植物性产品卫生质量的重要指标之一，也是判定被检产品能否食用的科学依据之一。通过食品微生物检验，可以判断食品加工环境及食品卫生环境，能够对食品被细菌污染的程度作出正确的评价，为各项卫生管理工作提供科学依据，提供传染病和人类、动物和食物中毒的防治措施。

     此项业务技术要求更严谨、更专业，数据更加精准。市场派有经验的化验员肉孜古力·阿布拉到乌苏市市场监督管理局化验室进行进修学习，并为古力配备了一名助手共同完成农残检测和微生物检测工作。另外，购置了专业的蒸馏水机和培养皿、锥形瓶、移液枪、消毒锅等实验器材和设备，还有煌绿乳糖胆盐肉汤、结晶紫中性红胆盐琼脂、磷酸二氢钾、无菌磷酸盐缓冲液、氢氧化钠等化学试剂。在学习期间，古力非常认真，努力钻研技术，通过不断的实践和在专业技术人员的指导下，古力的进步很快，已经可以独立完成实验操作流程。

    乌苏北园春市场微生物检测站的建立，填补了乌苏农贸市场在农残和微生物检测方面的空白，为推进乌苏食品安全放心工程建设提供质量安全保障，推进食品安全治理体系和治理能力，不断为增强人民群众的获得感、幸福感、安全感作出贡献。                         图文 乌苏北园春市场通讯员：吴振香