加强餐饮商户安全教育管理
为了加强北园春市场区域餐饮商户安全经营管理，提高餐饮从业人员使用燃气、煤气瓶的安全性，增强餐饮从业人员在经营中的安全防火意识。北园春市场于2024年10月10日下午在蔬菜交易区B7外停车区组织从事餐饮行业经营的从业人员56人，现场进行消防安全教育培训和实操演示。
下午4时，教育培训演示正式开始。参加这次消防安全教育的有北园春市场管理的18家从事餐饮行业经营的商户和市场周边4家经营餐饮的商户以及永平巷社区、西山片区管委会安监站的工作人员。
这次消防安全教育培训，北园春市场邀请了沙依巴克区消防应急救援大队消防参谋潘峰和西山消防灭火救援特勤中队专业救援人员，现场讲解和实操演示。重点结合餐饮行业特点，从商户在使用燃气、煤气瓶等明火作业经营时容易发生消防安全问题着手，设置了三个内容：一是餐厅后厨燃气和煤气瓶使用不当发生泄漏引起燃烧时处置方法；二是油锅操作不当失火时处置方法；三是后厨排油灶失火时处置方法。
沙区消防救援大队潘峰参谋首先做了动员讲话，说明了这次培训教育的意义。目前是全疆各级消防部门大力进行燃气、煤气瓶高危行业安全隐患大整治、大排查的攻坚阶段，北园春果业公司及时组织餐饮商户进行这次消防安全教育培训，针对性强，实操演示贴近实际，很有意义。餐饮行业的安全事故教训深刻。大家对去年6月份宁夏银川烧烤店因煤气使用操作不当发生火灾爆炸特别重大事故造成30多人死亡的事故还记忆犹新。北园春市场这些从事餐饮行业的商户都要充分吸取教训，珍惜今天的培训教育机会，
要想做到餐饮场所防患于未然，首先要有严格的消防管理制度和安全意识。厨师和从业人员在进行油炸物料和使用煤气、燃气时必须做到点火不离人，离人必关火；再者要定期对油烟罩进行除垢、清洗，做到每天一小洗，一周一大洗，每月彻底洗，有效切断燃烧媒介。第三要经常检查燃气软管、接头、阀门等是否完好。第四从业人员要处事不慌，胆大心细。第五是从业人员提高安全意识，严禁违规使用和操作燃气和使用气瓶，严禁一边用明火操作一边更换气瓶，才能有效的杜绝此类火灾事故的发生。培训教育实操演示收到了较好的效果。 图文 北园春市场通讯员：姜振奎
